Focacia din aluat cu cartof.

1 cartof
500 ml apa
1 lingura malai
1 lingura gris
20 g drojdie
5 linguri zahar
1 lingura sare
800 g faina
5 linguri ulei.
Toping la alegere, eu am folosit masline,ardei,mozzarella si gorgonzola.