Jurnal Stela Stratulat

Papanasii sunt un fel de paste romanesti sau gnochii cum le zic italienii. In aceasta categorie ii clasam la paste. Copii sunt amatorii principali a acestui tip de mancare. Cel putin,copii mei ii adora.Sunt usori, un pic dulci si foarte fini.Recomand cu drag acest fel de mancare pentru pitici si cei mari care doresc ceva finut.I-am pregatit din urmatoarele produse: Papanasi  1kg branza de vaci dulce,  2 linguri gris, 2 linguri zahar, 1 lingura sare, 3 oua, 250g faina.  Iaurt dupa dorinta. Va prezint pasii cum i-am pregatit eu.

Paste si iarasi paste.. usor de preparat si usor de mancat.Cat fierbe apa pregatim pastele proaspete, nu putem compara gustul de casa cu cel cumparat. Aceste paste se fierb repede in 3 minute sunt gata.Aveti un produs finit proaspat si gustos. Pastele intra in categoria, rapid,simplu,gustos si frumos. Deci,ca sa pregatiti aceste paste ve-ti folosi urmatoarele produse; 2 oua 2linguri ulei 1 lingurita boia 1 lingura sare 1 lingura zahar 220g faina mai aveti nevoie de; 200g gorgonzola 100g masline 100g ardei marinati. Va prezint aici exact pasii

Pastele sunt o mancare usor de preparat si usor de digerat.Copii iubesc pastele foarte mult.Lasagna care v-o prezint acum este foarte potrivita pentru masa de pranz, are destule calorii si e bine sa fie servita la pranz ca pana la culcare sa le consumati. pentru a pregati acest fel de mancare aveti nevoie de urmatoarele produse; 1 ou un pic de sare si zahar 1 lingura ulei 150 g faina Crema; 500ml lapte 3 oua 2 linguri faina 50g unt 100g feta umplutura 250g carne tocata de vita 1 ceapa 2 linguri de sos de rosii sare,piper,mirodenii pas cu pas va prezint aici

Aluatul i-l preparam din: 2 oua 2linguri apa 2 linguri ulei 1 lingura sare 1 lingura zahar 220g faina Umplutura 500g piept de pui sare,piper si boia 300g pasati fie inghetate sau proaspete. sare,piper,50ml vin alb si 2 catei de usturoi. Cum montam acest tip de paste explic pas cu pas in video.

Aluat 2 oua 1lingura apa 1 lingura ulei 1 lingurita sare 1 lingura zahar Crema 300 ml lapte 2 oua 4 linguri faina 1 lingura mustar 2 linguri sos de rosii Legume 1 dovlecel 1 ardei 2 ciuperci 5 rosioare Pas cu pas in video

Aluatul pentru cannelloni: 2 oua 2 linguri apa 2 linguri ulei 1 lingura sare 1 lingura zahar 320g faina Umplutura carne tocata 400g 1 ceapa 2 linguri sos de rosii sare si piper dupa gust Crema 3 linguri iaurt grecesc 2 linguri sos de rosii 1 ou 100g cascaval pas cu pas va prezint in video cum se face aceasta reteta usoara.

Aluat paste: 1 ou 1 lingura apa 1 lingura ulei 1 lingura sare 1 lingura zahar 220g faina cascaval 150g mix de legume inghetate 50g unt 100ml vin alb Pas cu pas 

aluat: 1 ou 1 lingura apa 1 lingurita grasime de porc(untura) 1 lingura malai 230g faina 1 lingura sare 1 lingura zahar Crema: 100g ciuoerci 1 ceapa 1 catel de usturoi 200ml frisca lichida 30g roca. 20g parmezat din aceasta cantitate obtineti 4 portii. Pas cu pas aici

Pentru amatorii de paste va recomand cu drag aceasta reteta. Pentru aluat avem nevoie de: 220g faina 1 ou 100ml apa o lingurita sare si una de zahar Umplutura se face din: 100g ciuperci tocate marunt 150g cascaval razuit. unt 50g pemet ulei de masline 5 linguri pasii executarii vii prezint in video pas cu pas. Va multumesc si astept intrebari daca ceva nu este clar.

Acest fel de mancare este unu italienesc. Intra in categoria pastelor.Si alte popare fac acest fel de mancare de exemplu rusii i/l numesc pelimeni.Dar eu am pregatit dupa reteta italieneasca. Deci,avem nevoie de urmatoarele produse: Pentru aluat: 1 ou 100ml apa 220g faina un pic se sare si un pic de zahar. Se framanta totul pana obtinem un aluat de consistenta plastelinei. Umplutura este din; 250g carne tocata o ceapa 2 catei de usturoi o lingurita sare mirodenii dupa gust. Se mixeaza toate impreuna pana la omogenizare. Pasii executarii vii prezint in video pas cu pas.

Pentru spaghete avem nevoie; 1 ou 100g faina 1 lingura zahar 1 lingura sare 1 lingura ulei de masline Pentru toping avem nevoie de : frisca de gatit 100 ml rosii sherry 100g busuioc unt 50g ulei de masline o lingura oregano. Pasii prepararii ii gasiti in video.

600g faina 1 oua 1 lingura zahar 1 lingura ulei Umplutura: 500g branza dulce 2 linguri zahar 1 lingura sare 1 ou 50g de unt 100g iaurt Se fierb in 1,5 litri de apa in care adaugam ulei.

1 kg cartofi 300g faina 1 ou ulei sare,piper gorgonzola 150g busuioc rosii cherry 50 g.

500 g spaghete 250 g carne tocata de vita 5 linguri sos de rosii 1 ceapa mirodenii(oregano, busuioc,rozmarin,nucusoara,cimbru,coriandru,curry) sare 1 lingura ulei pentru prajit

Pentru aluat 300 g faina 2 oua 80g spanac 1 lingura sare 1 lingura zahar 2 linguri ulei de masline pentru toping 125 g mozzarella 150g gogonzola 170g rosioare oregano ulei de masline

Necesar 500 g farfale 250g ciuperci 2ardei capya(ardei rosu) o ceapa 1 dovlecel sare si piper oregano si busuioc ulei 5 linguri 1 lingura suc de lamaie 1 lingura de zahar Proces tehnologic Intr/o oala de 2 kg minim punem  apa la fiert cam 1.5 litri, cand apa a dat in clocot adaugam o lingurita de sare si adaugam farfalele noastre, le lasam sa fiarba cam 2 minute si inchidem focul, si punem capac la oala. Lasam farfalele acolo sa se umfle.Acum ne ocupam de legume:tocam cubulete dovlecelul, apoi tocam ardeiul fasaii subtiri, ceapa cubulete si ciupercile rondele. Incalzim intr/o tigaie uleiul si cand incepe sa faca bule aruncam legumele tocate, le sotam pana sau inmuiat bine, apoi adaugam sarea o lingura si una de zahar si lingura de suc de lamaie. Acum stoarcem farfalele si le adugam in masa de legume, si le amestecma bine si le lasam sa/si ia gustul de la legume, le sotam cam 5 minute. Cand am oprit focul adaugam oregano si busuioc. Pofta buna!

Macaroane piept de pui 1 ceapa 1 rosie 1 ardei verde 1 ou 20 g unt verdeata sar, piper ,ulei Tocam piepetul de pui, i-l punem in tigaie  la calit, tocam arediul, ceapa si rosiea decojita. Adaugam peste piept si lasam sa inabuse bine toate. Presaram sare si piper dupa gust.Intr-o cratita cu apa fierbinte adaugam macaroanele si le fierbem dupa instructiunile de pe ambalaj. Cand macaroanele sunt gata le strecuram, intr-un vas punem oul crud si untul, adaugam macaroanele fierbinti peste ou si unt si amestecam rapid totul. Aranjam macaroanele intr-o farfurie si in centru adaugam pieptul de pui cu legume.  Pofta buna!