Impletita din aluat

-
Aluatul din:
1000g faina
450 ml apa calda
5 linguri ulei
5 linguri zahar
1,5 linguri sare
50 g drogdie
susan sau mac





Intr-un vas punem apa calduta cu drogdiea si zaharul, cu telu amestecam bine si lasam in jur de 10 min. Intre timp in vasul de aluat punem faina cu saea. Adaugam amestecu cu drogdie peste faina, ne ajutam cu o lingura sa omogenizam compozitiea.Cand obseravam ca incepe sa se lege aluatul adaugam uleiul si atunci incepem sa omogenizam cu mainele aluatul. I-l framantam pana nu se lipeste de mani si vasul ramane curat. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Pe blatul de lucru. ungem cu un pic de ulei, rasturnam aluatul, impartim in 3, formam 3 paline. Imaginile vor vorbi cum formam impletitura. Dupa formare lasam sa creasca cam 30-35 de minute apoi ingingem cuptorul la maxim dar sa fie bine inncins, apoi dam la 230 de grade lasam in jur 12 -13 minute pana la rumenire. Depinde de cuptor daca e cu aer mai repede fara mai incet.




Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

11 Retete de aluat de pizza

-
Imagine
  Rețeta 1 800 g făină   15 g drojdie   5 linguri zahăr   1 lingură sare   4 linguri ulei   500 ml apă Mai întâi facem maiaua, drojdia cu apă și cele 5 linguri de zahăr, apoi 5 linguri de făină, se lasă la macerat până se spumează măcar 20 de minute, scopul macerării este trezirea fermentului din drojdie.   Apoi adăugăm sarea și făina, mixăm până aluatul nu se lipește de pereții vasului.   Acest tip de aluat este cel mai des folosit și îndrăgit și acest tip este unul napoletan. Pizza iese pufoasă și crocantă. La răcire nu se face biscuit.   La cuptorul pe vatră cu lemne se coace mai întâi în partea din față a cuptorului, pentru a- llăsa un pic să se umfle, apoi mutăm pizza mai la mijloc; când avem mai multe în cuptor le tot schimbăm locul, acest aluat nu se lasă doar pe o poziție. Rețeta 2 1 kg făină   450 ml bere   50 ml apă   10 g drojdie   1 lingură zahăr   1 ling...
Citiți mai multe

Idei de mancare pentru pranz.

-
 Idei de mancare pentru pranz. Dragii mei de foarte mult timp nu am scris pe aceasta pagina. A ramas asa , ca un copil abandonat...Of.. ce mama sunt..   Dar, astazi au fost copii mei pe la noi si dimineata fiind grabita nu am avut timp sa le pregatesc ceva mancare pentru pranz. Deci ideea de mancare pentru pranz a venit  instant.Poate si voi aveti la fel ca mine zile, oare ce idei de mancare sa fie pe azi.. A venit si idea de mancare pentru pranz pentru copii. Ca sa nu ma lungesc cu povestea va zic imediat ce am preparat azi: Mancare de pranz pentru copii: -200g de orez la punga ,din acela care se vinde inpachetat si pus la fiert direct in punga, foarte util, atunci cand esti ocupat sau prepari mancarea de pranz cum este in cazul meu in rulota.La fel este utila pentru soferii de tir. Am pus apa la fiert, un pic de sare si cand incepe apa sa fiarba adaugam pungile in apa. Lasam sa fiarba timp de 5 minute apoi se da focul la minim si se lasa cat timp pregatim pieptul d...
Citiți mai multe

O zi de sâmbătă în data de 02.11.2024: Reflecții și Momente Cotidiene

-
Imagine
Sâmbăta aceasta a început cu o dimineață plictisitoare de toamnă. A fost greu să mă ridic din pat, iar primele ore au fost dedicate citirii comentariilor de pe Facebook. Am dat peste multe persoane drăguțe, dar, din păcate, și câțiva care s-au comportat nesimțit. După câteva minute de scrolling, am decis să închid telefonul și să cobor la bucătărie. Chiuveta era plină de vase, iar deschiderea frigiderului a dezvăluit că nu aveam ouă. Cătălin era morocănos, după o săptămână plină de muncă, și nu părea prea entuziasmat de ideea de a merge la supermarket dimineața. Dar, asta e viața! Luna, cățelușa noastră junior, este o adevărată belea cu blana. Pur și simplu nu poți să faci nimic fără ea. După ce am servit micul dejun – ouă, avocado și o porție de quinoa – m-am hotărât să îmi corectez dieta. Cătălin a venit supărat după ce a aflat știri despre problemele cu comunitatea de romi din oraș. Din păcate, poliția nu pare să facă nimic. Irlanda arată bine pe hârtie, dar în realitate sunt mu...
Citiți mai multe