Cruasane delicioase cu crema de cicolata

-

Cruasane deosebite cu crema de ciocolata


Produse necesare:1 kg faina
                               10 linguri de ulei
                                2 linguri de iaurt simplu
                               150 g unt gras
                               7 linguri zagar
                               1 lingura sare
                               400ml apa
                               50 g drogdie
                               crema de ciocolata 24 de lingurite
                               dragoste pentru aluat si chef de trebaluitJ

Procesul tehnologic

 In apa adaugam drogdia si o lasam 10 minute amestecam bine pana la dizolvare.
Intre timp intr-un vas pentru aluat adaugam faina cu zahar si sare. Cu un tele amestecam bine afanand faina dandui oxigen. Asa , dupa ce drogdia sa dizolvat adaugam lichidul obtinut peste faina ne ajutam cu o lingura daca nu avem robot sau barbat care sa ne ajute J.., cand aluatul incepe sa se lege adugam uleiul 8 linguri. Cand sa legat bine aluatul luam masa obtinuta si aruncam in sus lovind in vas ca o minge de basket de 50 ori. Ve-ti observa cum aluat isi schimba compozitiea.Dupa obtinerea alutului lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Intre timp untul il maruntim adaugam 2 linguri de ulei si 2 de aiurt si batem cu mixerul pana obtinem o crema spumanta ca in poza 

 Lasam compozitea la cald dupa ce aluatul sa dublat, i-l inpartim in 3 parti egale formam bile si lasam un pic pe blat sa-si formeze bila fata.
 Luam bila o intindem cum vedeti in imagine  Apoi ajutandu-ne de o pensula sau cu un cutit plat intindem crema care am batut-o ,cum intindem pe un blat pentru tort. Apoi acest blat i-l rulam, taiem in 4. Fiecare bucata o taiem de la mijloc vertical , apoi aceste bucati le asezam una peste alta. Scara obtinuta o punem in folie sau punga si dam la frigider. Asa facem cu toate bilele. Va sta 4 ore la frigider sau se poate face de seara si lasat peste noapte . Lasam din crema obtinuta un pic ca sa ungem cruasanele.Scoatem bila noastra pe blatul uns cu ulei si cu mana asezam aluatul bine intr-o forma de soare ne ajutam cu sucitorul sa aplatizam uniform aluatul. Taiem in 8 punem crema si rulam. Vedeti in Imagini mersul. Se lasa sa creasca  cam 40 de minute. . Se coace la foc puternic. Cuptorul sa fie bine incins altfel se lasa aluatul. Se coace cam 6 min pana la rumensc. Pofta buna.pana dimineata. 
 








Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

11 Retete de aluat de pizza

-
Imagine
  Rețeta 1 800 g făină   15 g drojdie   5 linguri zahăr   1 lingură sare   4 linguri ulei   500 ml apă Mai întâi facem maiaua, drojdia cu apă și cele 5 linguri de zahăr, apoi 5 linguri de făină, se lasă la macerat până se spumează măcar 20 de minute, scopul macerării este trezirea fermentului din drojdie.   Apoi adăugăm sarea și făina, mixăm până aluatul nu se lipește de pereții vasului.   Acest tip de aluat este cel mai des folosit și îndrăgit și acest tip este unul napoletan. Pizza iese pufoasă și crocantă. La răcire nu se face biscuit.   La cuptorul pe vatră cu lemne se coace mai întâi în partea din față a cuptorului, pentru a- llăsa un pic să se umfle, apoi mutăm pizza mai la mijloc; când avem mai multe în cuptor le tot schimbăm locul, acest aluat nu se lasă doar pe o poziție. Rețeta 2 1 kg făină   450 ml bere   50 ml apă   10 g drojdie   1 lingură zahăr   1 ling...
Citiți mai multe

Idei de mancare pentru pranz.

-
 Idei de mancare pentru pranz. Dragii mei de foarte mult timp nu am scris pe aceasta pagina. A ramas asa , ca un copil abandonat...Of.. ce mama sunt..   Dar, astazi au fost copii mei pe la noi si dimineata fiind grabita nu am avut timp sa le pregatesc ceva mancare pentru pranz. Deci ideea de mancare pentru pranz a venit  instant.Poate si voi aveti la fel ca mine zile, oare ce idei de mancare sa fie pe azi.. A venit si idea de mancare pentru pranz pentru copii. Ca sa nu ma lungesc cu povestea va zic imediat ce am preparat azi: Mancare de pranz pentru copii: -200g de orez la punga ,din acela care se vinde inpachetat si pus la fiert direct in punga, foarte util, atunci cand esti ocupat sau prepari mancarea de pranz cum este in cazul meu in rulota.La fel este utila pentru soferii de tir. Am pus apa la fiert, un pic de sare si cand incepe apa sa fiarba adaugam pungile in apa. Lasam sa fiarba timp de 5 minute apoi se da focul la minim si se lasa cat timp pregatim pieptul d...
Citiți mai multe

O zi de sâmbătă în data de 02.11.2024: Reflecții și Momente Cotidiene

-
Imagine
Sâmbăta aceasta a început cu o dimineață plictisitoare de toamnă. A fost greu să mă ridic din pat, iar primele ore au fost dedicate citirii comentariilor de pe Facebook. Am dat peste multe persoane drăguțe, dar, din păcate, și câțiva care s-au comportat nesimțit. După câteva minute de scrolling, am decis să închid telefonul și să cobor la bucătărie. Chiuveta era plină de vase, iar deschiderea frigiderului a dezvăluit că nu aveam ouă. Cătălin era morocănos, după o săptămână plină de muncă, și nu părea prea entuziasmat de ideea de a merge la supermarket dimineața. Dar, asta e viața! Luna, cățelușa noastră junior, este o adevărată belea cu blana. Pur și simplu nu poți să faci nimic fără ea. După ce am servit micul dejun – ouă, avocado și o porție de quinoa – m-am hotărât să îmi corectez dieta. Cătălin a venit supărat după ce a aflat știri despre problemele cu comunitatea de romi din oraș. Din păcate, poliția nu pare să facă nimic. Irlanda arată bine pe hârtie, dar în realitate sunt mu...
Citiți mai multe