Pizza o sole mio.

-



Necesar:
Faina 500g
Drogdie 25g
Ulei de masline 10 linguri
Lapte 250ml
Sare 2linguri
Zahar 3 linguri
Cascaval 350g
Caizer 200g
Ceapa 1 b

Ou 1 bucata

Rosii pelati 1 cutie
Oregano, busuioc

Aluatul: in faina adaugam sarea cu zaharul, uleiul si laptele in care am amestecat bine drogdia. Formam o coca usor de modelat. Formam 4 paline si lasam la odihnit 2 ore acoperite cu un prosop de bucatarie. Cand aluatul sea dublat marimea i-l palinam din nou. Intre timp pregatim sosul facem un piure din rosii la care adugam 2 linguri de ulei un pic de sare, oreagano presaram si busuioc cam 10g. Tocam ceapa in semiluna foi subtiri tocam in foi subtiri si kaizeru. Maruntim cascavalul.
 Ficare palina o intindem  diametru de 30 cm, peste care ungem sosul dar nu pana la margine se la 0.5 cm distanta, peste sos adaugam cascavalul, ceapa ,kaizeru formand o floare si in centru adaugam oul crud. Tava pentru pizza trebuie sa fie subtire, se coace in partea de jos al cuptorului, cand se pune la copt cuprorul trebuie sa fie foarte bine incins, altfel se ususca pizza si nu este buna. Se coace la temperatura maxima in jur de 10 min max, observati marginele un pic maronii. Aveti pasii mai jos in poza. Sotul mea dat concediu. Pizza este specialitatea lui.
 Pofta buna.


















Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

11 Retete de aluat de pizza

-
Imagine
  Rețeta 1 800 g făină   15 g drojdie   5 linguri zahăr   1 lingură sare   4 linguri ulei   500 ml apă Mai întâi facem maiaua, drojdia cu apă și cele 5 linguri de zahăr, apoi 5 linguri de făină, se lasă la macerat până se spumează măcar 20 de minute, scopul macerării este trezirea fermentului din drojdie.   Apoi adăugăm sarea și făina, mixăm până aluatul nu se lipește de pereții vasului.   Acest tip de aluat este cel mai des folosit și îndrăgit și acest tip este unul napoletan. Pizza iese pufoasă și crocantă. La răcire nu se face biscuit.   La cuptorul pe vatră cu lemne se coace mai întâi în partea din față a cuptorului, pentru a- llăsa un pic să se umfle, apoi mutăm pizza mai la mijloc; când avem mai multe în cuptor le tot schimbăm locul, acest aluat nu se lasă doar pe o poziție. Rețeta 2 1 kg făină   450 ml bere   50 ml apă   10 g drojdie   1 lingură zahăr   1 ling...
Citiți mai multe

Idei de mancare pentru pranz.

-
 Idei de mancare pentru pranz. Dragii mei de foarte mult timp nu am scris pe aceasta pagina. A ramas asa , ca un copil abandonat...Of.. ce mama sunt..   Dar, astazi au fost copii mei pe la noi si dimineata fiind grabita nu am avut timp sa le pregatesc ceva mancare pentru pranz. Deci ideea de mancare pentru pranz a venit  instant.Poate si voi aveti la fel ca mine zile, oare ce idei de mancare sa fie pe azi.. A venit si idea de mancare pentru pranz pentru copii. Ca sa nu ma lungesc cu povestea va zic imediat ce am preparat azi: Mancare de pranz pentru copii: -200g de orez la punga ,din acela care se vinde inpachetat si pus la fiert direct in punga, foarte util, atunci cand esti ocupat sau prepari mancarea de pranz cum este in cazul meu in rulota.La fel este utila pentru soferii de tir. Am pus apa la fiert, un pic de sare si cand incepe apa sa fiarba adaugam pungile in apa. Lasam sa fiarba timp de 5 minute apoi se da focul la minim si se lasa cat timp pregatim pieptul d...
Citiți mai multe

O zi de sâmbătă în data de 02.11.2024: Reflecții și Momente Cotidiene

-
Imagine
Sâmbăta aceasta a început cu o dimineață plictisitoare de toamnă. A fost greu să mă ridic din pat, iar primele ore au fost dedicate citirii comentariilor de pe Facebook. Am dat peste multe persoane drăguțe, dar, din păcate, și câțiva care s-au comportat nesimțit. După câteva minute de scrolling, am decis să închid telefonul și să cobor la bucătărie. Chiuveta era plină de vase, iar deschiderea frigiderului a dezvăluit că nu aveam ouă. Cătălin era morocănos, după o săptămână plină de muncă, și nu părea prea entuziasmat de ideea de a merge la supermarket dimineața. Dar, asta e viața! Luna, cățelușa noastră junior, este o adevărată belea cu blana. Pur și simplu nu poți să faci nimic fără ea. După ce am servit micul dejun – ouă, avocado și o porție de quinoa – m-am hotărât să îmi corectez dieta. Cătălin a venit supărat după ce a aflat știri despre problemele cu comunitatea de romi din oraș. Din păcate, poliția nu pare să facă nimic. Irlanda arată bine pe hârtie, dar în realitate sunt mu...
Citiți mai multe