Placinte cu piept de pui

-

Placinte cu carne

Produse necesare:
Faina de calitate superioara 700 g
Ulei rafinat 300 g
Zahar, sare
Piept de pui 500 g
Piper negru macinat, coriandru
Ceapa
Apa minerala 250ml
1 ou


Aluat placinte:
Intr-un vas turnam faina peste care presaram o lingura de zahar si una de sare, 8 linguri de ulei si turnam 250ml de apa minerala. Framantam bine aluatul pana nu se lipeste de mana. Aluatul trebuie sa fie de consistenta medie, nici tare ca pentru paine dar nici moale tare. Exact ca sa fie usor de modelat. Apoi i-l inpartim in parti egale aproximativ in 6 paline. Formam palinele si-l lasam cu un prsopel deasupra putin la odihnit. Intre timp pregatim umplutura. Tocam carnea marunt ca pentru chiftele, incingem o tigaie cu un pic de ulei si tragem carnea in acel ulei sa fie semipreparata. Apoi tocam o ceapa mare si adugam sarea cu mirodeniile(piper, coriandru) puteti adauga dupa gustrul vostru.
 Asa, dupa ce am pregatit umplutura mergem la palinele noastre. Pregatim un platou si un castronel cu ulei si o pensula. Cu facaletu facem niste foi de diamentru 15 cm le ungem rand pe rand cu ulei, le aranjam una peste alta in platou. Dupa ce am terminat de intins foile le intoarcem adica, prima foiae intinsa sa fie prima. Apoi le luam usor rand pe rand din platou le intindem foita subtire cat ne permitem fara sa se rupa. Apoi in marginea de jos punem umplutura si le rulam ca pe o rulada, asa am uitat sa mentionez ca stropim cu pensula de ulei foia intinsa inainte dea pune umplutura cu ulei. Le punem ruladele una langa alta in tava de copt in prealabil unsa cu ulei sau hartie de copt. Inainte dea le pune la cuptor le ungem cu un ou batut. Le coacem la o temperatura medie in jur de 40 de minute. Pana se vad ca sunt aurii spre maroniu.
 Aveti poze cu pasii mai jos.
 Spor la treaba.


Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

11 Retete de aluat de pizza

-
Imagine
  Rețeta 1 800 g făină   15 g drojdie   5 linguri zahăr   1 lingură sare   4 linguri ulei   500 ml apă Mai întâi facem maiaua, drojdia cu apă și cele 5 linguri de zahăr, apoi 5 linguri de făină, se lasă la macerat până se spumează măcar 20 de minute, scopul macerării este trezirea fermentului din drojdie.   Apoi adăugăm sarea și făina, mixăm până aluatul nu se lipește de pereții vasului.   Acest tip de aluat este cel mai des folosit și îndrăgit și acest tip este unul napoletan. Pizza iese pufoasă și crocantă. La răcire nu se face biscuit.   La cuptorul pe vatră cu lemne se coace mai întâi în partea din față a cuptorului, pentru a- llăsa un pic să se umfle, apoi mutăm pizza mai la mijloc; când avem mai multe în cuptor le tot schimbăm locul, acest aluat nu se lasă doar pe o poziție. Rețeta 2 1 kg făină   450 ml bere   50 ml apă   10 g drojdie   1 lingură zahăr   1 lingură sare   4 linguri ulei de măsline Această rețetă este potrivit
Citiți mai multe

Idei de mancare pentru pranz.

-
 Idei de mancare pentru pranz. Dragii mei de foarte mult timp nu am scris pe aceasta pagina. A ramas asa , ca un copil abandonat...Of.. ce mama sunt..   Dar, astazi au fost copii mei pe la noi si dimineata fiind grabita nu am avut timp sa le pregatesc ceva mancare pentru pranz. Deci ideea de mancare pentru pranz a venit  instant.Poate si voi aveti la fel ca mine zile, oare ce idei de mancare sa fie pe azi.. A venit si idea de mancare pentru pranz pentru copii. Ca sa nu ma lungesc cu povestea va zic imediat ce am preparat azi: Mancare de pranz pentru copii: -200g de orez la punga ,din acela care se vinde inpachetat si pus la fiert direct in punga, foarte util, atunci cand esti ocupat sau prepari mancarea de pranz cum este in cazul meu in rulota.La fel este utila pentru soferii de tir. Am pus apa la fiert, un pic de sare si cand incepe apa sa fiarba adaugam pungile in apa. Lasam sa fiarba timp de 5 minute apoi se da focul la minim si se lasa cat timp pregatim pieptul de pui. -Piept de pu
Citiți mai multe

Musaca cu legume

-
Imagine
1 kg cartofi 400 g ciuperci 3 ardei grasi 3 oua 500 ml lapte 50 g unt 4 linguri faina 100 g cascaval 4 linguri ulei Curatam cartofii si taiem pai, adaugam sare si cateva linguri de ulei amestecam bine tot si ii dam la cuptor pana se coc. Intre timp tocam ciuperci si ardeii . Prajim la foc mediu un pic ciupercile si ardeii sa fie semipreparate.In alta vas facem sosul besamel. Punem untu in tigaie cand sa topit adaugam faina prajim timp de 2 minute tot apoi adaugam laptele si amestecam iute pana se formeaza o crema. Dam la o parte de pe foc si adaugam ouale si 80 g de cascaval. Scaotem din cuptor cartofii adaugam legumele semipreparate, peste care adaugam 20 de grame de cascaval date prin razatoare.Peste acest amestec adaugam besamelu. Se coace la 190 de grade pana la rumenire.
Citiți mai multe