Jurnal Stela Stratulat

Necesar 1b pui gril ceapa 2 b medii morcov 1 bucata sos de rosii 200g sau rosii decojite ulei 4 linguri sare, piper, rozmarin, tarhon, coriandru(alegeti condimentele dupa gust astea le prefer eu) Mod de preparare: Tocam in bucati potrivite gustului puiul, intre timp intr-o tigaie mai inalta adaugam uleiul i-l incingem apoi adaugam puiul, i-l rumenim pe o parte si alta nu pana sa fie gata la foc puternic i-l rumenim. Apoi intr-un vas mai inalt adaugam puiul rumenit, ceapa tocata marunt si morcovul rondele, peste ele punem sosul cu sarea si condimentele. Micsoram temperatura si adaugam o ceasca de apa calda lasam la inabusit in jur de 30 min. Se serveste cu ce va place cu piure, orez sau cu salata.  Pofta buna

Necesar: Faina 500g Drogdie 25g Ulei de masline 10 linguri Lapte 250ml Sare 2linguri Zahar 3 linguri Cascaval 350g Caizer 200g Ceapa 1 b Ou 1 bucata Rosii pelati 1 cutie Oregano, busuioc Aluatul: in faina adaugam sarea cu zaharul, uleiul si laptele in care am amestecat bine drogdia. Formam o coca usor de modelat. Formam 4 paline si lasam la odihnit 2 ore acoperite cu un prosop de bucatarie. Cand aluatul sea dublat marimea i-l palinam din nou. Intre timp pregatim sosul facem un piure din rosii la care adugam 2 linguri de ulei un pic de sare, oreagano presaram si busuioc cam 10g. Tocam ceapa in semiluna foi subtiri tocam in foi subtiri si kaizeru. Maruntim cascavalul.  Ficare palina o intindem  diametru de 30 cm, peste care ungem sosul dar nu pana la margine se la 0.5 cm distanta, peste sos adaugam cascavalul, ceapa ,kaizeru formand o floare si in centru adaugam oul crud. Tava pentru pizza trebuie sa fie subtire, se coace in partea de jos...

   Necesar: Orez 500 g; Stafide 150g; Morcov 4 bucati mari Piept de pui 450g Ceapa 1 b. mare Mirodenii dupa gust, piper, corinadru s.a. sare Ulei cat pentru prajit 2-3 linguri Mod de preparare: Intr-un vas mai mic punem stafidele la inmuiat in apa calduta, intre timp intr-o oala punem la fier apa cam 1.5 l. Cand apa clocoteste punem un pic de sare si adaugam orezu luam de pe foc si lasam sa se umfle cat pregatim restu. Tocam pieptul cubulete, morcovul i-l tocam paiete.Ceapa marunt o tocam.Asa, intr-o cratita sau tigaie dar cu diametru la fel pana sus. Punem la calit pipetul in un pic de ulei adaugam sarea dupa gust si mirodenile, apoi cand  pieptul sa rumenit adaugam morcovul cu ceapa deasupra(intre timp se da temperatura la minim) fara sa mestecam forma strat da.., asa stoarcem pilaful il mestecam cu stafidele si adaugam ultimul strat. Punem capac si lasam la temperatura minima in jur de 30 min. Cand am observam  ca orezu sa umflat bine de...

Necesar: 3 oua ciuperci 250g 2 morcovi 1 ceapa 2 catei de usturoi 4 cartofi mari zarzavat smantana 200g apa 2l sare,condimente Intr-o ctaita punem apa la fiert, pana fierbe apa curatam si tocam legumele marunt. Cand apa incepe sa fiarba adaugam legumele, sarea si condimentele. Intre timp cat fierb legumele facem o clatita  sau omleta ii ziceti cum vreti din 3 oua batute cu un pic de sare. Din Clatita obtinuta  tocati fideluta. Legumele le lasati la fiert in jur de 15 minute apoi adaugam fideluta, smantana si zarzavatul tocat marunt. Lsati pana la primul clocot.  Pofta buna!

Bratara din surimi Produse necesare: Surimi 100g Oua fierte 4 b. Maioneza 250g Porumb o cutie O rodie Mod de preparare Fierbem oule. Daca avem robot e ok, daca nu folosim cutitul si tocam marunt oule si surimi care le dezghetam in prealabil. Asa salata se monteaza usor intr-un platou in centru punem un pahar de dimatreu mijlociu, apoi in jurul paharului punem un strat de ou tocat marunt cam de 0.5 cm,apoi un strat subtire de maioneza, apoi alt strat de surimi, strat de maioneza,strat de porumb, strat de maioneza. Si tot asa pana terminam produsele. Eu deobicei fac 2 straturi surimi ,doua ou, si porumbul pe mijloc. Apoi ungem atent toata bratara cu maioneza si aranjam frumos la sfarsit rodia. Dupa ce am terminat tot scoatem atent paharul rotindul in sus. Si gata cu bratara. Simplu, frumos si gustos.  Bafta!

Placinte cu carne Produse necesare: Faina de calitate superioara 700 g Ulei rafinat 300 g Zahar, sare Piept de pui 500 g Piper negru macinat, coriandru Ceapa Apa minerala 250ml 1 ou Aluat placinte: Intr-un vas turnam faina peste care presaram o lingura de zahar si una de sare, 8 linguri de ulei si turnam 250ml de apa minerala. Framantam bine aluatul pana nu se lipeste de mana. Aluatul trebuie sa fie de consistenta medie, nici tare ca pentru paine dar nici moale tare. Exact ca sa fie usor de modelat. Apoi i-l inpartim in parti egale aproximativ in 6 paline. Formam palinele si-l lasam cu un prsopel deasupra putin la odihnit. Intre timp pregatim umplutura. Tocam carnea marunt ca pentru chiftele, incingem o tigaie cu un pic de ulei si tragem carnea in acel ulei sa fie semipreparata. Apoi tocam o ceapa mare si adugam sarea cu mirodeniile(piper, coriandru) puteti adauga dupa gustrul vostru.  Asa, dupa ce am pregatit umplutura mergem la palinele noastre. P...