miercuri, 17 ianuarie 2018

Focacia din aluat cu cartof.

1 cartof
500 ml apa
1 lingura malai
1 lingura gris
20 g drojdie
5 linguri zahar
1 lingura sare
800 g faina
5 linguri ulei.
Toping la alegere, eu am folosit masline,ardei,mozzarella si gorgonzola.

Bruschete cu crema de ton

280g de ton in ulei
1 lingurita sare
5 linguri de ulei de masline
sucul de la jumate de lamaie
1 ceapa.

Guacamole

2 bucati de avocado
o ceapa
un catel de usturoi
5 linguri ulei de masline
1 lingurita de sare
5 rosioare
o frunza de telina tot cu tulpina
sucul de la jumate de lamaie

Taitei cu spanac

Pentru aluat
300 g faina
2 oua
80g spanac
1 lingura sare
1 lingura zahar
2 linguri ulei de masline
pentru toping
125 g mozzarella
150g gogonzola
170g rosioare
oregano
ulei de masline

marți, 16 ianuarie 2018

Prajitura din foi de miere

Pentru blat:
3 oua
3 linguri miere
150g unt
50ml ulei de masline
20g praf de copt
coaja rasa de la o lamaie
700 g faina
Glazura
70ml apa
150g zahar
2 lingurite agar agar(gelatina vegetala)
3 linguri cacaoua
20 g ciocolata neagra
500g dulceata de gutui(dulceata este dupa gustul fiecaruia)

Placinte moldovenesti cu varza

Pentru aluat;
2 oua
2 linguri otet
1 lingura de zahar
1 lingura de sare
450 ml apa
1 kg faina
ulei pentru intins
Umplutura:
1 kg varza tocata
1 morcov
1 ceapa
1 ou pentru uns placintele

Rulouri cu varza

2 oua
2 linguri ulei
1 lingura sare
200g faina
oregano,busuioc dupa gust
umplutura;
1 kg varza
200g morcov
130g ceapa
sare,piper,oregano,busuioc dupa gust eu am folosit o lingra de sare
ulei pentru prajit.

Musaca cu carne tocata de vita

450 g carne tocata de vita
o ceapa
150 g ardei
200g vanata
4 cartofi mari
5oua
200g cascaval
100 g feta
1 l lapte
3 linguri amidon sau 5 linguri faina
ulei pentru prajit
1 catel de usturoi
2 linguri de sos
sare si mirodenii dupa gust
eu am folosit oregano,piper,nucusoara,curry,boia.


duminică, 14 ianuarie 2018

sâmbătă, 13 ianuarie 2018

Placinte moldovenesti cu dovleac

1 kg faina
450 ml apa
2 linguri otet
2 oua
2 linguri ulei
1 lingura sare
3 linguri zahar
pentru umplutura
1 kg dovleac razuit
250g zahar cu o lingurita de scortisoara
ulei pentru intins.