joi, 4 octombrie 2012

Gogosele cu lapte condensat

Faina 500 g
zahar 100 g
unt 30g
drojdie 25 g
apa 250 ml
lapte 50 ml
ulei 100 ml

Facem un aluat dospit din faina, apa drogdie cu 3 linguri zahar si jumate de lingura de sare. La framantare adaugam si 3 linguri de ulei. Ca sa fie bine facut aluatul i-l batem de blatul de lucru 10 ori aruncam aluatul de blat ca pe o minge. Lasama acoperit deasupra la un loc ferit de curent pana isi dubleaza volumul. Intre timp pregatim laptele condensat daca nu avem gata cumparat.Punem laptele cu zaharul la fiert intr-un vas inalt . Daugam si untul.Cand incepe a fierbe dam focul la mediu si mestecam pana observam ca amestecu nu mai face spuma si s-a ingrosat.Punem cratita in apa rece si vom observa cum laptele sa transformat in crema mai lichida.  
 Luam aluatul nostru i-l intindem de o grosime cam de 0.5 cm si cu ajutorul uunui paharut sau alta forma taiem gogosii. Intr-un vas cu ulei incalzit scufundam gogosii ii prajim pe ambele parti la un foc mediu. Dupa coacere adaugam laptele condensat peste gogosi.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu