sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Supa crema de legume


Supa crema de legume

Ciuperci 350g
Apa 2l
Sare,piper,coriandru,tarhon
Ardei dulce 1b.
Ceapa
Usturoi 4catei
Rosii(sau sos din rosii din ala mai gros) 3 b
Telina 1b
Morcov 1b mai mare
Patranjel,marar verde
Smantana(dupa preferinta)
Unt 50g

Intru-n vas de fiert punem apa la fiert. Intre timp spalam si curatam legumele. Cand incepe sa fiarba apa adaugam legumele spalate bine, sarea si mirodeniile. Lasam sa fiarba  cam in jur de 40 de minute. Cand morcovul este gata(ca fierbe cel mai greu) stoarcem de zeama legumele. Zeama n-o aruncam. Din legumele fierte facem un piure, in acest piure adaugam untul. Apoi incorporam pireul in zeama adaugand in final zarzavatul maruntit bine. Se serveste calda cu smantana.

duminică, 2 ianuarie 2011

Bratara din surimi


Bratara din surimi

Produse necesare:
Surimi 100g
Oua fierte 4 b.
Maioneza 250g
Porumb o cutie
O rodie

Mod de preparare
Fierbem oule. Daca avem robot e ok, daca nu folosim cutitul si tocam marunt oule si surimi care le dezghetam in prealabil. Asa salata se monteaza usor intr-un platou in centru punem un pahar de dimatreu mijlociu, apoi in jurul paharului punem un strat de ou tocat marunt cam de 0.5 cm,apoi un strat subtire de maioneza, apoi alt strat de surimi, strat de maioneza,strat de porumb, strat de maioneza. Si tot asa pana terminam produsele. Eu deobicei fac 2 straturi surimi ,doua ou, si porumbul pe mijloc. Apoi ungem atent toata bratara cu maioneza si aranjam frumos la sfarsit rodia. Dupa ce am terminat tot scoatem atent paharul rotindul in sus. Si gata cu bratara. Simplu, frumos si gustos.
 Bafta!


Placinte cu piept de pui


Placinte cu carne

Produse necesare:
Faina de calitate superioara 700 g
Ulei rafinat 300 g
Zahar, sare
Piept de pui 500 g
Piper negru macinat, coriandru
Ceapa
Apa minerala 250ml
1 ou


Aluat placinte:
Intr-un vas turnam faina peste care presaram o lingura de zahar si una de sare, 8 linguri de ulei si turnam 250ml de apa minerala. Framantam bine aluatul pana nu se lipeste de mana. Aluatul trebuie sa fie de consistenta medie, nici tare ca pentru paine dar nici moale tare. Exact ca sa fie usor de modelat. Apoi i-l inpartim in parti egale aproximativ in 6 paline. Formam palinele si-l lasam cu un prsopel deasupra putin la odihnit. Intre timp pregatim umplutura. Tocam carnea marunt ca pentru chiftele, incingem o tigaie cu un pic de ulei si tragem carnea in acel ulei sa fie semipreparata. Apoi tocam o ceapa mare si adugam sarea cu mirodeniile(piper, coriandru) puteti adauga dupa gustrul vostru.
 Asa, dupa ce am pregatit umplutura mergem la palinele noastre. Pregatim un platou si un castronel cu ulei si o pensula. Cu facaletu facem niste foi de diamentru 15 cm le ungem rand pe rand cu ulei, le aranjam una peste alta in platou. Dupa ce am terminat de intins foile le intoarcem adica, prima foiae intinsa sa fie prima. Apoi le luam usor rand pe rand din platou le intindem foita subtire cat ne permitem fara sa se rupa. Apoi in marginea de jos punem umplutura si le rulam ca pe o rulada, asa am uitat sa mentionez ca stropim cu pensula de ulei foia intinsa inainte dea pune umplutura cu ulei. Le punem ruladele una langa alta in tava de copt in prealabil unsa cu ulei sau hartie de copt. Inainte dea le pune la cuptor le ungem cu un ou batut. Le coacem la o temperatura medie in jur de 40 de minute. Pana se vad ca sunt aurii spre maroniu.
 Aveti poze cu pasii mai jos.
 Spor la treaba.